Menestra de verduras con carne

Sé que no nos lo decís pero seguro que lo pensáis “¡¡¡Dios mío, qué ha pasado con el mejor blog de cocina que conozco!!! ¡Hace demasiado tiempo que no actualizan y ya no sé qué preparar para comer!” :p

Pues para que no desesperéis aquí estamos de vuelta y con propósito de enmienda para que esto no nos vuelva a pasar. Después de haber escrito cien veces en la pizarra “No dejaré el blog sin actualizar más de 5 días” y  para que la vuelta al “trabajo” sea más llevadera hoy os presentamos una receta sencilla. A disfrutar.

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¿Qué necesitamos?

  • Judías verdes
  • Guisantes
  • Zanahorias
  • Carne picada
  • Sal

 

 ¿Cómo lo hacemos?

  1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas y las ponemos a cocer en una olla con sal.
  2. Cuando lleven 5 minutos cociendo, depende de lo grandes/pequeñas que las hayáis partido, agregamos la zanahoria, las judías y los guisantes.
  3. Dejamos cocer hasta que esté a nuestro punto. Os lo digo así porque a mí siempre me gusta que todo esté casi un puntito pasado para que esté más blando.
  4. Mientras retiramos del fuego y escurrimos en un colador ponemos una sartén con un chorrito de aceite.
  5. Incorporamos la carne picada.
  6. Cuando la carne esté hecha agregamos todos los ingredientes bien escurridos y rehogamos todo junto.
  7. Servir y saborear.

Consejos:

– Dependiendo de a qué tamaño cortes los ingredientes (patatas y zanahorias) tardarán un poco más o menos en hacerse. Tenlo en cuenta.

– Nosotros utilizamos judías y guisantes congelados. Si son frescos igual tardan un poco más en hacerse.

 

[English version]  VEGETABLE CASSEROLE WITH MINCED MEAT
 
Ingredients:
  • Green beans
  • Carrots
  • Peas
  • Minced meat
  • Salt
 
  1. Peal, wash and cut the potatoes. Boil them in water with a bit of salt. 
  2. 5 minutes later add the chopped carrot, the green beans and the peas. 
  3. Leave boil until you consider is already cooked (it’s a matter of taste).
  4. Drain the vegetables and add some olive oil in a frying pan. 
  5. Add minced meat and stir fry.
  6. When it’s ready, add the vegetables and stir fry all together.
  7. Serve and enjoy! 
 

Tips:

– Cooking time will depend on the amount of ingredients as well as the size of the chopped vegetables.
 
– We usually prepare it with frozen green beans and peas. If you use fresh ingredients, cooking time may differ.

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