Rollitos de repollo

Lo sé, llevamos un c***n de pato (como diría Palstelera) sin publicar pero tenemos excusa: estábamos estudiando ya que somos gente cultivada XD. Por eso hoy os vamos a presentar dos nuevas recetas para que veáis que aunque hayamos dejado un poco de lado la página siempre estamos preparados y pensando qué nuevas recetas os podemos presentar.

¿Qué necesitamos?

  • 4 hojas de repollo
  • 1 pechuga de pollo
  • Media cebolla
  • Medio pimiento verde
  • Aceite
  • Sal
  • Especias marroquíes
  • Harina para rebozar

 ¿Cómo lo hacemos?

  1. Separamos las hojas del repollo más grandes y las escaldamos en agua hirviendo y sal.
  2. Después de tres minutos las retiramos y las ponemos a secar en papel de cocina. Reservamos.
  3. Cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en tiras pequeñas. Ponemos aceite en una sartén e incorporamos los ingredientes.
  4. Cortamos el pollo pollo en tiras y sazonamos. Añadimos a la sartén.
  5. Echamos especias marroquíes, por ejemplo Ras el hanout, a la mezcla.
  6. Cuando el pollo esté hecho retiramos del fuego y reservamos.
  7. Extendemos las hojas y rellenamos con la mezcla.
  8. Rebozamos los rollitos en harina y los ponemos a freír en abundante aceite.
  9. Lo dejamos muy poco tiempo dándole la vuelta con cuidado para que no se abra.

Consejos:

– Si ves que los rollitos se abren puedes ayudarte de un palillo, acuérdate de quitarlo antes de comer…, o una cuerda para atarlo.

– Puedes cambiar el pollo por carne picada.

[English version]  Cabbage’s rolls
 
Ingredients:
 
  • 4 cabbage leaves
  • 1 chicken breast
  • 1/2 onion
  • 1/2 green pepper
  • Oil
  • Salt
  • Moroccan spices
  • Flour
 
  1. Separate 4 cabbage leaves and immerse in boiling water with a pinch of salt.
  2. After 3 minutes, take them out and place them over kitchen paper.
  3. Cut onion and pepper into julienne strips. Pour some oil in a frying pan and add the vegetables.
  4. Cut chicken in strips, add some salt and place in the frying pan with the veggies.
  5. Add some Moroccan spices. For instance, Ras el hanout.
  6. When chicken is cooked, take it out with the veggies.
  7. Place one cabbage leaf and stuff with a spoonful of the mixture. Create a roll with it. Repeat with all cabbage leaves.
  8. Coat the rolls with flour and deep fry.
  9. Fry for a few minutes until golden brown.

 

Tips:

– If the rolls open, you can use a toothpick or a string to hold them.

– You can substitute chicken for minced meat.


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