Ensalada alemana

Aprovechando que todavía no hace mucho frío, aunque parece evidente que Winter is Coming, os presentamos una sencilla receta que se puede preparar para cualquier reunión familiar, encuentro con amigos o comida del día a día, incluso dejándola hecha el día anterior.

¿Qué necesitamos? 

(4-6 personas)

–       2-3 patatas grandes
–       3-4 salchichas
–       1 cebolla
–       2 tomate
–       3-4 pepinillos
–       Mayonesa
–       Mostaza

 ¿Cómo lo hacemos?

  1. Cocemos las patas lavadas con piel.
  2. Pinchamos las patatas con un “pincho catador” (un tenedor o cualquier utensilio que sirva para ver si las patatas están cocidas). Cuando estén listas, retiramos, pelamos, troceamos y reservamos.
  3. En una sartén, con un chorro de aceite, ponemos las salchichas y las hacemos y las cortamos en tacos. Una vez listas reservamos.
  4. Mientras tanto, podemos aprovechar para partir una cebolla en tiras y picar los tomates en cuadrados.
  5. Mezclamos todo en una ensaladera grande y añadimos la salsa mostanesa (mayonesa y mostaza en proporción 4 a 1).
  6. Por último, dejamos enfriar en la nevera.

Consejos:

– A Palstelera le encantan los pepinillos agridulces, así que el consejo es evidente, poned pepinillos agridulces.
– Las proporciones de mayonesa y mostaza son orientativas. Depende del tipo de mostaza que utilices y de cómo te guste el sabor si más suave o más picante.

[English version] GERMAN-STYLE SALAD
 
Ingredients:
– 2-3 large potatoes
– 3-4 sausages
– 1 onion
– 2 tomatoes
– 3-4 pickles
 
  1. Cook the potatoes with peel.
  2. Pierce the potatoes with a “pincho catador” (a fork or any other cooking tool to check when the potatoes are boiled). When ready, peel them off and cut into pieces (medium size).
  3. Add some olive oil in a saucepan and cook the sausages. Cut into pieces (medium size).
  4. Slice onion and chop tomatoes.
  5. Put all the ingredients into a large salad bowl and add the special sauce (mayonnaise and mustard in a proportion 4:1) 
  6. Place into fridge until serving. 
 
  Tips:
– Use sweet and sour pickles (German style) and it will be much better!
– The measures for the sauce are up to you and it will depend on the kind of mustard you use.

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