Hoy os traemos otra receta sencilla que podéis hacer para cualquier reunión. La receta, extraída de Directo al Paladar, está inspirada en la cocina italiana. Mozzarella, albahaca y tomate, una deliciosa combinación que funciona no sólo en estos molinillos sino también, por ejemplo, en ensaladas y, una de mis favoritas, en pizzas. ¿Qué necesitamos? 1…
Autor: Cesmm
Quiche de quesos y tomates cherry
Seguro que todos habéis probado, y más de uno habrá preparado, la quiche lorraine (nosotros la tenemos lista para publicar próximamente). Hoy os presentamos una variante que nos encantó y que además de fácil de preparar está bien rica. Share
Pasta carbonara
La verdad es que ésta es una receta que llevamos haciendo mucho tiempo y que a mí me parece «la original», la forma en que pensaba que este plato, típico italiano, era preparado por las mammas de toda Italia. Qué equivocado estaba… Todos los italianos que nos han visto preparar este plato se han sorprendido, reído…
Bocadillitos de roastbeef y rúcula
Hace no mucho os explicábamos cómo hacer unos ricos panes de leche. Ésta es la base para preparar unos riquísimos bocadillitos de roastbeef, rúcula y miel mostaza. Aunque suene complicado, de eso no tiene nada. El roastbeef, procedente de la cocina inglesa, ya se ha integrado tanto en nuestro país que hasta el vocablo ha…
Coq au vin
Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de octubre nos invita a preparar un clásico francés «Coq au Vin”. O lo que es lo mismo Pollo al vino, se nota que aprendí francés en el colegio :p. Share
Hummus
Cuando Palstelera me dijo por primera vez que iba a hacer hummus no sabía ni de qué hablaba. Ella lo había probado en Edimburgo y me dijo que era una especie de puré de garbanzos ¿Puré de garbanzos? Pues sí, y bien rico que estaba. Desde entonces lo hemos preparado en muchas ocasiones para fiestas,…
Ensalada alemana
Aprovechando que todavía no hace mucho frío, aunque parece evidente que Winter is Coming, os presentamos una sencilla receta que se puede preparar para cualquier reunión familiar, encuentro con amigos o comida del día a día, incluso dejándola hecha el día anterior. Share
Hojaldritos de jamón
Conocedor de lo poco amigo que es mi padre de la innovación en la comida (lo que él llama «chuminás») cuando hacemos aperitivos para los cumpleaños o celebraciones especiales siempre tenemos que jugar la baza de alimentos que él considera de «primera necesidad». Por eso para mi último cumpleaños buscamos aperitivos que le pudiesen gustar…
Sándwich de pollo
Las cenas en casa a veces, y seguro que os ha pasado a todos, consisten en «me conformo con un yogur»… A mí siempre me pasa lo mismo, pienso «vale, un yogur… y qué más». Miras en la nevera y en el congelador y se abren las puertas del cielo. ¡Tienes una salvación rápida! De ahí nace…
Risotto my way
Hace ya algún tiempo que hice mi primer risotto. Creo que lo aprendí de Arguiñano, cuando mi madre y yo lo veíamos a la hora de comer. Me suena que otra vez seguí la receta de la Wii, de no sé qué videojuego. El caso es que he ido modificando, adaptando e improvisando sobre la…